新鲜的蔬菜、水果、花卉采摘后，它们失去土壤后在常温下会迅速变质：老化、萎调、黄化、细菌滋生。营养价值及和口感会大大降低。为了解决这类问题的发生，一般农户会把采摘回来的蔬菜、水果、花卉放进冷库保存、冷水浸泡、放置冰瓶或冰砖等。使产品温度降下来达到保鲜的目的。但是问题也出来了，【冷库】一般吹出来的冷风会在0度左右，容易冻伤蔬菜，并且冷风冷却时间较长，易产生冷却不均现象，易留死角。【冷水浸泡】产品被水润